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雷火竟技

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《雷火竟技》

雷火竟技

11月5日,第七届进博会开幕第一天,走进进博会新闻中心的中外记者们发现,作为新闻中心常设项目的“上海非遗客厅”今年又出新了,以“上海会客厅,非遗新体验”为主题,静态展区和互动交流结合,非遗文创及产品可展可售,体现优秀中华文化和海派非遗保护和应用成果,遴选国家级及市级48个项目共80件(套)非遗作品进行静态展示。

上海民族乐器制作技艺《敦煌X故宫文化限量联名款迭花流金中阮》、海派葫芦艺术雕刻技艺《九龙呈祥》、安亭药斑布印染技艺《我嘉(家)折扇》、金山麦秆画制作技艺《“麦”韵玉兰》、海派传拓制作技艺《静安八景印谱》、松江刻漆技艺《海纳百川》、皮雕制作技艺《玉兰花发簪》、手工皮鞋制作技艺《皮雕男鞋》、压金丝嵌宝工艺《饕餮牌》等精品佳作在现场展示,作为上海传统美食制作技艺代表的老香斋茶点制作技艺《蝴蝶酥糕点双拼礼盒》、闻万泰酱菜制作技艺等也占据了一席之地。

上海金山麦秆画‌制作技艺是中国特色工艺品之一,具有悠久的历史和深厚的文化价值。麦秆画作品的制作材料主要是大麦秆,一幅作品的诞生需要经过蒸、煮、浸、剖、刮、碾、贴、剪、烫等十几道工序。此次入选上海非遗客厅的作品《“麦”韵玉兰》,以上海市花白玉兰为创作灵感,强调自然与人文的和谐统一,充分利用天然麦秆的自然光泽和材质,在保持麦秆自然光泽、质感和纹理的基础上,吸收国画、版画、烙画、剪纸、刺绣、剪纸和雕塑等艺术表现手法,融合古典与时尚元素,造型逼真,细腻典雅,立体效果令人惊叹。

闻万泰酱菜制作技艺,让上海张堰古镇被更多的人所知晓。在金山张堰,自古就有腌制酱菜的传统雷火竟技,当地不少农家于黄梅小麦登场季节,以面粉为主要原料,辅以豆粉,制成糕状或饼状蒸熟、放凉,让其自然发酵,随后辅以甘草、适量盐水,从而成为农家自制酱菜的酱料。据《金山县供销合作商业志》记载,金山张堰酱菜产地尤以创办于清道光三十年(1850年)的闻万泰酱园最为出名。传承至今的闻万泰酱菜采用传统工艺制作生产,鲜、香、脆、嫩是它的重要特点。

澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者从进博局获悉,本届进博会的上海非遗客厅继续以场景化、生活化的形式,展现海派文化、江南文化的当代传承雷火竟技,向来自全世界的媒体朋友们展示上海非遗的魅力雷火竟技,力争成为弘扬中华优秀传统文化和展示上海海派文化、江南文化的独特窗口。除了静态展示外,现场还互动开设针灸伤科疗法、海派膏方文化等7个中医药互动项目,以及鸟哨、漆器制作、羽毛镶嵌等8个传统工艺互动项目。

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